수육 맛있게 삶는법 팁방출

오늘 알아볼 것은 수육 맛있게 삶는법에 관한 정보입니다. 이 글에서는 쉽고 간략하게 수육을 맛있게 삶는 법과 조리 팁을 안내하겠습니다. 가족과 친구들에게 특이한 한 끼를 선사할 수 있는 수육 맛있게 삶는법을 시작하겠습니다.

수육 맛있게 삶는법수육 맛있게 삶는법- 재료

돼지고기 (목살 또는 등심 부위가 적합) 1kg

대파 2대

생강 1조각

황기 1줄기

참기름 1큰술

다진 마늘 1큰술

소금 1큰술

후추 약간

 

 

수육 맛있게 삶는법 - 수육 삶는법

단계 1: 돼지고기 수리하기

돼지고기를 찬물에 씻어주세요. 순수하지 않은 물질을 낭비하기 위함으로 물에 10분 정도 담가두세요. 돼지고기의 표면에 십자 모양으로 칼집을 내주세요. 깊게 자르지 않게 하도록 조심해야 하고요.

단계 2: 양념 만들기

대파, 생강, 황기를 각기 정갈하게 씻어주세요. 대파와 생강은 5cm 길이로 자르고 황기는 기둥 모양으로 썰어주세요. 양념을 만들기 위해 대파, 생강, 황기, 참기름, 다진 마늘, 소금, 후추를 물에 넣고 섞어주세요.

 

단계 3: 돼지고기 삶기

양념이 고루 섞인 돼지고기를 냄비에 담아주세요. 물이 돼지고기를 덮을 만큼 물을 부어주세요. 물이 끓으면 중불로 줄여놓고 1시간 정도 삶아주세요. 돼지고기가 현저히 익을 때까지 삶아야 하고요. 삶은 돼지고기를 찬물에 담가 냉장실에서 식힙니다. 고기가 식으면 잘라내기 쉬워요.

단계 4: 마무리

식힌 돼지고기를 잘라서 접시에 담으면 수육 맛있게 삶는법 완성이고요.

 

돼지고기 고르는 팁

- 향

수육은 발효되는 시간이 있으니까 특유의 냄새가 나야 하지만, 생으로 받아들이면 신선한 돼지고기와 대개 같은 냄새일 것이고요. 불쾌한 냄새가 난다면 날짜를 확인해보고, 청결 여부도 확인해보십시요.

- 색

수육은 두께가 얇고 핏빛이 도는 밝은 붉은 칼라이어야 하고요. 안쪽을 확인해서 중간에 샘물이 나오면 수육이 갓 삶아진 것이라고 하는 예증이고요.

수육 맛있게 삶는법

 

- 질감

수육의 질감은 실리콘 같지 않을 할 정도로 단단하고 탄력이 있어야 하며, 부드럽지 않다고해요. 손으로 찍으면 뼈가 뒤집어서 밀리지 않고 잘리며, 자르기 쉽다면 채살 궤도에서 끊어 졌을 공산이 있다는 것이라고 합니다.

- 무게

수육의 무게는 엇비슷하게 1kg 이하인 것이 좋아요. 무게가 많이 나간다면, 수육을 반드럽게 식힌 뒤 물기와 기름을 뺀 후에 구워흡수해도 무방합니다.

수육 맛있게 삶는법

수육 맛있게 삶는법

수육 맛있게 삶는법

 

- 기름

수육은 저열량 고단백 식품으로 유행하지만, 지방이 많아지면서 영양가가 감량하게고된다고 합니다다. 수육을 고를 때는 기름기가 많은 것보다는 고기가 쫄깃하고 부드러운 것이 좋을겁니다.

 

이것으로 수육 맛있게 삶는법에 대한 글을 마치도록 하겠습니다. 즐거운 하루 되세요.

 

2024.01.26 - [분류 전체보기] - 전립선암 초기증상 10가지 총정리

전립선암 초기증상 10가지 총정리